Načela odvojenog ishrane

Prevencija

Početak teorije zasebne prehrane položio je američki liječnik-naturopatični Howard Hey u prošlom stoljeću. Već je H. Shelton aktivno primijenio u praksi i postigao ogromne rezultate, koje je objavio u mnogim svojim publikacijama.

Ne možete ovu prehranu nazvati prehranom, jer to je više način života. Glavno načelo nije miješati proteine ​​s ugljikohidratima, ali ih morate koristiti u različito vrijeme i odvojeno. Na primjer, meso s krumpirom ili ribom i rižom ne smije se pojesti jer se ti proizvodi smatraju nekompatibilnim.

Ponekad zabrane uključuju gutanje hrane s hladnom vodom ili drugim tekućinama. Također se ne preporučuje uporaba soli.

Ekstremna raznolikost ove prehrane jest sirova hrana, uz potpuno napuštanje životinjskih bjelančevina. U drugim je slučajevima dopušteno korištenje mesa i ribe, ali strogo s povrćem ili zelenjem.

U sustavu odvojenog napajanja postoji nekoliko struja koja se razlikuju po pojedinostima:

1) Shelton tvrdi da je za zdravlje ne moraju jesti sve, jer nisu svi proizvodi u kombinaciji jedni s drugima, a tijelo pati i nesiguran u obliku raznih bolesti probavnih organa. Također dijeli sve prehrambene proizvode u tri skupine: hranu za povrće, proteine ​​i ugljikohidrate. Potonji se ne kombiniraju jedni s drugima, a povrće i voće mogu se koristiti s obje, i s drugima.

2) Sustav G. Malakhov usmjeren je na poboljšanje i pročišćavanje organizma, kao i na oslobađanje od toksina. Karakterizira ga primjena ljekovitih svojstava biljaka, kao što je priprema juha i infuzija te konzumiranje svježe stisnutih sokova od voća i povrća.

3) Za razliku od njih, Semenova nudi potpuno napuštanje uporabe životinjskih bjelančevina i postupno prelazi na vegetarijanstvo.

4.) M. Montignac savjetuje da ograničava ugljikohidrate, a zatim piju malo crnog vina dnevno. Također, za svakodnevnu količinu koja ga je razvila, u malim je oblicima karakteristična količina ponovljivog unosa hrane.

5) Nedavno je novi sustav zasebne prehrane koji se temelji na definiciji korisnih i štetnih proizvoda, temeljenih na skupini ljudske krvi.

6) Smatra se da kombinirana uporaba ugljikohidrata probave hrane i proteina koji sadržava nije potpuna, dok su ostali elementi pohranjena kao šljaka i masti, što dovodi do različitih bolesti, kao i pretilosti.

No, ako koristite kompatibilne proizvode s odvojenom hranom, to se ne poštuje. U ovom slučaju, postoji kvalitativna digestija hrane koja ima blagotvoran učinak na zdravlje.

U ovom popisu preporuka, savjeta i pravila, možete naći nešto prihvatljivo za sebe i sastaviti vlastitu prehranu koja će izliječiti tijelo od bolesti. Možete se osloniti na informacije koje su navedene u knjigama o ovoj temi. Neki od najpopularnijih i najpopularnijih, na području Rusije, navedeni su u nastavku.

Knjiga broj 1. Autor: Malakhov Gennadiy. Naslov: "Medicinska i odvojeno ishrana". Godina izdavanja: 2007.

Kao što autor tvrdi, skupi lijekovi nisu izlaz, već samo gubitak novca. Pruža praktične savjete o tome kako poboljšati zdravlje promjenom prehrane i uklanjanjem loših navika koje vode do različitih bolesti. Više prirodna i zdrava prehrana, olakšava mnoge probleme, poboljšava dobrobit, daje poticaj živahnosti i pomlađuje.

Knjiga broj 2. Autor: Shelton Herbert. Naslov: "Život prema pravilima zdravlja. Odvojena hrana temelj je dugovječnosti. " Godina proizvodnje: 2009.

Utemeljitelj zasebnog sustava prehrane Herbert Shelton postao je svjetlo za sve koji žele postići zdravlje i dugovječnost. U ovoj knjizi navodi se glavna stajališta autora o sustavu zasebne prehrane. Također, daju se pravila za podjelu proizvoda u proizvode koji sadrže proteine ​​i ugljikohidrate. Život bez boli i lijekova je moguć - Shelton dokazuje primjerom njezinog dugog i sretnog života.

Knjiga broj 3. Autor: N.Semenova. Naslov: "Vegetarijanska kuhinja odvojene hrane. Jednostavna, učinkovita i pristupačna metoda vraćanja zdravlja. " Godina izdavanja: 2007.

Rezultat dugih studija, problemi gastrointestinalnog trakta i načine kako ih eliminirati, bila je ova knjiga. Autor detaljno opisuje rad crijeva, govori kakav se poremećaji mogu pojaviti zbog neuravnotežene prehrane. Također daje mnogo recepata s kojima možete kušati ukusnu i zdravu hranu za cijelu obitelj i izbjeći moguće bolesti.

Knjiga broj 4. Autor: Michel Montignac. Naslov: "Montignac recepti za hranu". Godina proizvodnje: 2000.

Francuski nutricionist, koji propovijeda zasebnu prehranu, već duže vrijeme piše knjige. U ovom izdanju, on daje sve vrste recepata za zdrava jela dizajnirana za svaki ukus. Uz opisivanje izvrsnih francuskih jela, autor daje primjere kuhanja tradicionalnog ruskog, s obzirom na prehrambene karakteristike hrane. Također im je dan primjer izbornika tjedan dana, uz korisne savjete o kombinaciji začina s hranom. Montignacove knjige divergiraju se u ogromnim izdanjima, jer je neko vrijeme postalo primjer mnogima koji žele zdrav stil života, koristeći samo zdravu hranu.

Knjiga broj 5. Autor: Breda Hrobat, Moitsa Polyanshek. Naslov: "90-dnevna dijeta odvojenog ishrane". Godina izdavanja: 2006.

Ova zbirka sadrži izbornik devedeset dana. Stoga, prije nego što odlučite slijediti ovu prehranu, morate pažljivo razmisliti. Uostalom, dizajniran je tri mjeseca, a njegov glavni princip je točno poštivanje konzistentnosti kombinacije proizvoda, od prvog do posljednjeg dana.

Knjiga je osobito korisna za one koji žele izgubiti težinu. Zahvaljujući takvoj prehrani, uklanjanje prekomjerne tjelesne težine je postupni, skladni i odbijeni kilograma više se ne vraćaju.

Knjiga broj 6. Autor: VN Markova. Naslov: "Odvojena hrana u Rusiji". Godina izdavanja: 1998.

S obzirom na sve veći interes ruskih građana u različitim sustavima prirodnog iscjeljivanja, objavljena je knjiga koja opisuje neke od posebnih sustava hrane koji su popularni u našoj zemlji.

Ovaj vodič namijenjen je širokom rasponu čitatelja i napisan je na razumljiv i razumljiv jezik. Također, sadrži neke ljekovite recepte koje možete pripremiti. Iz cijelog popisa knjiga, najcjelovitijih vodiča za djelovanje, su "Montignac recepti za hranu".

To daje najpotpuniju sliku o tome što je zasebna dijeta i kako to može pomoći u poboljšanju zdravlja. Mnogi koji se usudili slijediti preporuke ovog autora, nisu jednom žalili.

Odvojite kuharicu za hranu

Sve je u tvojim rukama

Čovjek je tako uređen da ne može živjeti bez hrane i vode. Svaki ljudski organizam je motor koji troši i daje energiju. Mi energiju uglavnom dobivamo iz hrane.

Za vrijeme jela, ne samo reciklirati hranu, i ulaze u odnos sa svijetom, upija latentnom u kemijskim spojevima o životu i smrti. To znači da je moć - skriveni proces kojim osoba može osjetiti okus blaženstva jesti bilo gastronomskim delicijama, ali ne koristi od njega, i mogu jesti, na primjer, okusa salate i dobiti maksimalnu korist nakon obrade u probavnom traktu. Osim toga, ista hrana može donijeti i korist i štetu.

U ovom slučaju, ne govorimo o korumpiranim ili neukrotiranim proizvodima. Jednostavno u jednom slučaju, korisna je određena vrsta hrane za određenu osobu - njegovo tijelo zahtjeva samo takvu hranu, a za drugu hranu može biti otrov.

Riječ je o osobitostima nacionalne prehrane, individualnoj toleranciji hrane, prisutnosti bolesti, dobi, temperamentu, načinu života, na kojem ovise prioriteti i percepcije. Drugim riječima, ne postoji univerzalni sustav hrane razvijen za svaku osobu na planeti. Pa ipak, fiziolozi, higijenski djelatnici, nutricionisti pokušavaju utvrditi koja je hrana najprikladnija, kakva je dijeta u redu, koliko i koliko jesti za uživanje i održavanje zdravlja. Kao rezultat takvih istraživanja, uveden je zaseban sustav hrane.

Podijelite i osvojite. Herbert Shelton na odvojenu prehranu

Kada se radi o zasebnoj hrani, najčešće se prisjećamo radova Herberta Sheltona. No, zbog pravde treba reći da nije pionir, već na temelju postulata ruskog znanstvenika fizičara IP Pavlov. To je bio on i njegovi kolege koji su utvrdili da kada se koristi određena vrsta hrane, određeni probavni sokovi su identificirani u smislu kvalitete i količine. Jednostavno rečeno, proteini, masti i ugljikohidrati se digestiraju u različitim dijelovima probavnog trakta i stoga se ne mogu međusobno kombinirati. I to se mora uzeti u obzir.

Evo što Herbert Shelton piše u svojoj knjizi "Najbolja hrana".

"Liječnici propisuju, kuhari kuhaju, a ljudi konzumiraju hranu u bilo kojoj kombinaciji, potpuno ignorirajući fiziološke granice ljudskog probavnog sustava. Postoji uobičajena vjera, uključujući liječnike, da trbuh može u jednom trenutku apsorbirati bilo koju količinu hrane i bilo koju kombinaciju.

Probava je podložna zakonima fiziologije i biokemije. No takozvani nutricionistički znanstvenici i dalje ignoriraju ovu činjenicu. Oni propisuju dijetu bez ikakve zamisli o fermentaciji koja će ovaj mishmash nužno uzrokovati u gastrointestinalnom traktu. Njima se ne doima da zapravo otrovaju one koji ih plaćaju za savjete i savjete.

Pri izradi izbornika za zdrave i bolesne ljude, potrebno je uzeti u obzir određene fiziološke granice probavnih žlijezda, enzima i sokova.

Shelton daje sljedeća pravila u knjizi "Prava kombinacija hrane".

1. "Jedite proteine ​​i škrobnu hranu u različito vrijeme".

To znači da ne možete jesti meso s kruhom ili krumpirom. Kontraindicirana kombinacija: jaja - kruh, jaja - kaša, kaša - mlijeko, kruh - šunka, kobasice. Tako je, prvo jesti proteinske hrane (meso, sir, jaja, sir, orasi), a nakon nekog vremena - amiloid (krumpir, puding, puding, itd...). Zašto je li tako? Budući da su proteini i škrob probavlja u različitim dijelovima želuca: proteini - na dnu, i škrob - na vrhu. Prema tome, oni spadaju u različitim okruženjima: jednu - na alkalno, a drugi - na kiseline.

2. "Jedite hranu proteina i kiseline u različito vrijeme".

Vi ne bi trebali popuniti salate s majonezom, sokom od limuna, octa, ako ćete ih jesti s mesom, ribom ili jajima. Bilo kiselo voće: limun, naranče, ananas, grejp i rajčice u kombinaciji sa slabom proteinske hrane, što doprinosi njegovom nestajanju. Ali možete napraviti iznimku za orasima i sirom.

3. "Jedna vrsta proteina u jednom obroku."

Dva proteina različitih tipova i različitih sastava zahtijevaju različite probavne sokove i različite koncentracije. Ti sokovi ne istodobno se oslobađaju u želudac. Stoga uvijek trebate slijediti pravilo: jedan protein u jednom obroku. Kombinacije mlijeka i mesa, mlijeka i jaja, mesa i sira, mesa i orašastih plodova - neprihvatljivi su.

4. "Jedite hranu škrobu i kiseline u različito vrijeme".

Kiseli proizvodi zaustavljaju rad sline, odnosno neutraliziraju je čak iu ustima i stoga negativno utječu na probavu. Pokušajte ne jesti salate odjevene s ocem, sokom od limuna, majonezom uz kruh. Nije preporučljivo dodati kiselo voće žitaricama.

Tablica kompatibilnosti proizvoda za zasebnu napajanje

5. "Jedite proteine ​​i škrobnu hranu u različito vrijeme s šećerima".

Šećeri se apsorbiraju samo u crijevima, uspješno zaobilazeći trbuh. Ali to se događa samo kada se pojedu zasebno, ako se koriste zajedno sa škrobom ili proteinima, ostaju u trbuhu i uzrokuju fermentaciju, a potom trovanju.

Ako je moguće, prestanite koristiti slastice, kuhane, obično sa šećerom, vrhnjem, jajima, slatkim voćem. Nije poželjno jesti kašu šećera ili džemera, kruha s grožđicama.

6. "Masti se ne preporučuju za jelo uz bilo koju vrstu proteinske hrane".

Masti usporavaju probavu proteinske hrane. Stoga se ne preporučuje jesti meso, ribu, perad, jaja, pržena u velikim količinama masti. A ako se takva hrana ne može izbjeći, poželjno je barem ga iskoristiti s puno sirovih zelenih povrća i bilja.

Iz tablice jasno pokazuje koji su proizvodi dobro kombinirani, koji se mogu koristiti zajedno i koji - je kontraindiciran.

Herbert Shelton smatra da između upotrebe nekompatibilnih proizvoda treba trajati najmanje 2 sata. I takvi proizvodi kao što su dinja, lubenice i mlijeko trebaju se konzumirati samo odvojeno od bilo koje druge hrane.

Prednosti odvojenog napajanja

Odvojena dijeta nije prehrana, jer dopušta manje ili više korištenje svih prehrambenih proizvoda, ali ispravno ih kombinira. To znači da možete jesti meso, jaja, kruh, tjesteninu i maslac, ali ne istodobno, ali u intervalima od nekoliko sati između svake vrste hrane. Glavna stvar je kombinirati ih tako da tijelo lako može probaviti i asimilirati hranjive tvari. Ako hrana koja je nekompatibilna jedni s drugima ulazi u želudac u isto vrijeme, njihova probava će biti teško. Kao rezultat toga, slabo probavljena hrana će biti pohranjena u tijelu u obliku masnoće i troske, može uzrokovati zatvor i probleme s gušteračom.

Ako kompatibilni proizvodi ulaze u probavni trakt, tada organizam ne doživljava fermentaciju i propadanje, što smanjuje trovanje tijela. Postupno, podložno stalnom poštivanju načela zasebne prehrane, tijelo se čisti od toksina. Posebno je korisno koristiti zasebnu hranu za one koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta.

Sustav podjele hrane ima mnogo pristalica i protivnika. Neki nutricionisti vjeruju da hrana u želucu traje nekoliko sati, pa nije važno je li pire krumpir jeden mesom ili dva sata kasnije. Ali svatko prepoznaje bez iznimke da zasebna hrana ima pravo postojati, samo ako je to povezana s umjerenošću u hrani i konzumacijom velikog broja povrća i voća.

Dnevni raspored s odvojenim jelima

Dakle, što bi trebalo biti dnevna prehrana osobe koja jede zasebno? Povrće i voće mogu činiti oko 60% prehrane, a poželjno ih je koristiti u sirovom obliku. Oni su dobro kombinirani s protein hranom, i s ugljikohidratima. Proteinska hrana bi trebala biti oko 20% u prehrani, škrobnoj hrani i ugljikohidratima - oko 15%, a preostalih 5% se daje prirodnim mastima.

Proteinska hrana ne bi trebala biti u kombinaciji s ugljikohidratnom hranom - ovo je osnovno pravilo zasebne prehrane. Za stolom proteina su meso, perad, ribu, jaja, orasi, mliječne proizvode, i drugi. Za ugljikohidrata stolu su žitarice, kruh i sve brašna, krumpir, slatke hrane, i drugi.

Svaki obrok treba uzimati samo nakon što je prethodni dio hrane potpuno probijen, što znači da ne bi trebalo biti "zalogaja" između obroka glavnog obroka.

Korištenje tekućine tijekom dana može prijeći samo unos hrane i ni u kojem slučaju ne bi trebalo prekinuti jer tekućina razrjeđuje probavne sokove i ispire ih u donji dio crijeva. Stoga, trebali biste početi jesti s tekućinom, a ne obrnuto.

Nemojte piti između obroka. Svaka tekućina može se konzumirati samo 2 sata nakon jela, a u slučaju žeđi isperite usta čistom vodom.

Primjer dnevnog obroka

Doručak - voće, voćna salata, sir, kiselo vrhnje, sendvič s kruhom od mekinje s maslacem ili sirom, svježi sir.

Ručak - po mogućnosti hrana bogata proteinima. Tradicionalna jela od mesa ili ribe kuhaju bez uobičajenog ukrašavanja krumpira ili tjestenine, mogu se nadopuniti velikim dijelom salate, povrća i voća. Od prvih jela - juha od povrća ili juha od povrća, za desert - nezaslađeno voće.

Večera - namirnice bogate ugljikohidratima. Može biti krumpir ili mrkva, makaroni s sirom, slatki plodovi itd. - tijelo ih brzo apsorbira.

Kako jesti i živjeti. kuhanje recepti

Tablica proteina
salate

1 naranče, 1 kivi, 20 g svježeg sira, 2 tbsp. žlice lješnjaka.

Peel and cut voće. Sok od naranče prilikom rezanja u komadiće ne sipajte, već dodajte sir. Grind nuts, dio ih staviti u sir. Na ploči je ležao sir s orasima, na vrhu - voštane kriške, na njima - orasima. Kiwi sadrži enzim koji brzo razgrađuje proteine, stoga jedite ovo jelo odmah nakon kuhanja.

Salata s mandarinom

200 g mandarina, 200 g celera, 80 g badema, 80 g maslinovog ulja, 1 tbsp. žličica šećera, sok od 1 limuna, lišće zelene salate, crni mljeveni papar, sol po ukusu.

Bademi ljudski organizam su opekline, oguliti iz filmova, mlađi i gnječiti. Mandarine rastaviti na kriške i očistiti od filma. Celer nasjeckati. Proizvodi se stavljaju u slojevima u posudu obloženu salatu i prelijte preljev, pripremljena s maslinovim uljem, sokom od limuna, papar, sol i šećer.

Jabuke s jogurtom

150 g jabuka, 150 g jogurta (ili svježeg sira ili jogurta).

Izrežite jabuke i kombinirajte ih s zakiseljenim mlijekom. Sastojci se dobro miješaju.

Salata s jabukama i sirom

4 srednje veličine jabuke, 1 sok od limuna, 250 g sira, 1 šalicu kefira.

Jabuke oguliti i jezgri, izrezati na tanke kriške i posuti s sok od limuna. Sir za rešetke na velikom rešetku, dodajte jabuke i jogurt. Pomiješajte salatu, stavite ga u hladnjak nekoliko sati, a zatim ga premjestite u vazu.

Salata s kupusom i rajčicama

300 g bijelog kupusa, 2-3 rajčice, 5 slatkih bugarskih paprike, 3 kuhana jaja, 1-2 tbsp. žlica kefir, zelje za ukras.

Skuhajte slatki kupus. Uz rajčicu, oguliti i izrezati na kriške. Pepper ispeći, ukloniti sjeme i izrezati u trake.

Odvojite bjelanjak od žumanjaka. Proteini su izrezani u trake, pomiješani s narezanim povrćem. Sve ulijte kefir. Žumanjke sitno nasjeckajte, možete ih zamotati vilicom.

Salatu stavite na tanjur slajd i posipati s žumanjcima i rezane zelje.

Salata s kupusom i brusnicom

200 g bijelog kupusa, 0,5 šalice brusnice, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, sol za okus.

Kupus sitno nasjeckajte, pomiješajte s očišćenom i ispranom brusnicom, pospite malo i sezoni s kiselim vrhnjem.

Salata od crvenog kupusa s bademima i vinom

400 g crnog kupusa, 1 luk, 50 grama badema, 1 jabuka, 0,5 šalice crvenog crnog vina, 3 žlice. žlice maslinovog ulja, 1 tbsp. žlica za senf, peršin zelje, šećer, sol, papar na okus.

Kupus sjeckan i iskusan; luk i oguljene jabuke sitno sjeckane. Badem treba kipuće kipuću vodu, oguljenu, tanko sjeckanu. Pomiješajte kupus, luk, jabuke i bademe. Osušiti gorušica s maslacem, dodati zelje i, trljanjem, polako ući u vino. U dobivenom umaku dodajte sol, šećer, papar i dodajte proizvode. Sve temeljito izmiješajte i stavite u posudu za salatu.

Salata od celera s jabukama i hrenom u jogurtu

1 korijen celera, 3 jabuke, 3 tbsp. žlice jogurta, hren i sol za okus.

Mirisane jabuke i celera odresane na velikom gratetiranom tijestu s naboranim mlijekom, sezoni soli i fino usitnjenom hrenom. Za jabuke i celer ne zamračeni, oni bi trebalo biti gumiran preko jogurta i odmah se promiješati.

Rajčica i sir salata

8 svježih rajčica, 100 g brynza, 5 tbsp. žlice kiselog vrhnja, peršina.

Oprati rajčice, izrezati u krug, dodati ribani sir, posuti s peršinom i sezoni s kiselim vrhnjem.

Salata od rajčice, krastavaca i lišća salate

4 svježe rajčice, 4 svježeg krastavca srednje veličine, 5 Čl. žlice kiselog vrhnja, zelena salata, peršin, kopar, sol po ukusu.

Oprati salate lišća, izrezati na tanke trake i stajati na sredini zdjelice salate. Slicirane rajčice i krastavci ležali su oko lisnatog lišća, sol, sipati kiselo vrhnje i posute sitno nasjeckani zeleni kopar i peršin.

Salata s špinom i jaja

4 jaja, 2 šalice sjeckanog špinata, 1 luk, 2 žličice sjeckanih oraha, 250 ml jogurta, crnog papra i soli po okusu.

Jaja tvrda kuhana, očišćena, sjeckana. Prokuhajte luk. Kombinirajte jaja, luk i špinat. Jogurt je pretukao. Posolite salatu jogurta, solju i paprom, nježno izmiješajte, pospite s orasima.

Radish salata s govedinom

10-15 rotkvica, 500 grama govedine, 1 čašu riže, 3 luka, 2-3 jaja, 3 žlice. žlice biljnog ulja, sol, papar na okus.

Goveđi kuhati i izrezati u kocke. Na malom rešetkastom rešetku luk i rotkvicu, pomiješajte s kuhanom rižom i sjeckanim jajašcima. Salata sol i papar.

Radish salata s jogurtom

300 grama rotkvica s lišćem, 2 mrkve, 2 luka, 0,5 šalica kefira, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1 tbsp. žlicu biljnog ulja, soli, paprike po okusu.

Radish cut u trake. Pomiješajte ga s naribanim mrkvom i naribanim rotkvicama. Luk se izrezati u trake, pržiti u biljnom ulju i ohladiti. Pomiješajte povrće i ulijte smjesu jogurta i kiselog vrhnja. Ukrasite peršinom.

Radish salata s pistacijom

2 srednjeg rotkvica, 100 g oguljenih zrna pistacija, badema ili oraha, soli po okusu.

Rotkv je oguljen, sjeckan slamčicama, spaljeno s kipućom vodom, dopuštajući odvod vode, posipati solom. Nucleoli orasima da pound u mort ili proći kroz meso mljevenju, pomiješati s rezanih rotkvica.

Salata od rotkvica i svježeg sira

70 grama rotkvica, 150 grama svježeg sira (malo masnoće), travu (peršin, kopar), morsku sol (ako postoji).

Radish trljati, pomiješati s svježim sirom i soli, dodati sitno sjeckani zelje.

Salata od rotkvica s orasima

1 rotkvica, 1 mrkvu, 10 g oguljenih oraha, sok i kora od 1 limun, 1 češanj češnjaka, sol po ukusu.

Rotkvica i mrkva utrljaju na malom riblju. Orahe i češnjak zgnječeni u mortu. Izmiješati sve, sipati sok od limuna, dodati sol okusiti, posuti svježi kora i dodati salatu. Dobro promiješajte još jednom.

Tucucini salata s ukiseljenim krastavcima

200 g tikvica, 1 jabuka, 1 ukiseljeni krastavac, 1 luk, 3-4 žlice. žlice kiselog vrhnja ili majoneze, zelene koprene, soli.

Sirovu tikvicu i jabuke narežite na veliku rešetku, dodajte sjeckani krastavac, luka i naranče. Poslužite kiselo vrhnje ili majoneze, sol okusite i pomiješajte.

Salata od tikvica

500 grama squash, 2-3 crvene rajčice, 1 luk, 6 tbsp. žlice kiselog vrhnja, kopra, peršina, soli po okusu.

Voće se pranje, ljušteno off (mladog voća ne može se očistiti), sjeckani na velika gratet. Luk je ljušten i sitno sjeckan, rajčice su prane i odrezane na kriške. Oprati zelje, sušiti na ručniku, fino usitniti. Pomiješajte sve, sol i sezonu s kiselim vrhnjem.

Bundeva salata s lukom i jajima

1 čašu ribane sirove bundeve, 2 jaja, 2 luka, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1 češus češnjaka, zelje.

Jaja kuhati i nasjeckati. Luk napeto sjeckan. Spojite luk, jaja i ribanu bundu na veliku rešetku, dodajte zdrobljeni češnjak, sezonu s kiselim vrhnjem, pomiješajte. Pospite sjeckanim biljem.

Salata mladih grašaka

250 g svježeg graška, 200 g mrkve, 50 grama luka, 40 ml biljnog ulja, 1 limun, hrpu peršina i kopra, soli po okusu.

Odrežite mrkvu na malom rešetku, fino isjeckajte luk, zelje od kopra i peršina, dodajte limunov zest. Peel mlade slatke grašak iz mahuna. Pomiješajte sve, stisnite sok od limuna, dodajte sol po ukusu, dodajte biljno ulje.

400 g govedine, 50 g hrena korijena 100 g crvenog graha, 1 čahuri žuta paprika, 1 feferon, 2 krastavci, 1 svežanj peršina, 1 hrpa celera zelje, 100 g nemasnog kiselog vrhnja, sol i papar na okus.

Grah se natopi za noć, a onda kuhana i odbačena u cjedilo. Govedina temeljito isprati, kuhati i izrezati na tanke trake. Korijen hrena očisti se, ispire, nasadi na finu ribu. Slatki papar za pranje, uklonite stabljicu sjemenom, izrezati na tanke trake. Bistra paprika i izrezati na tanke kriške. Slane krastavce izrezane na tanke ploče. Očistite peršin i celer, suhu, fino usitnjen. Pripremljeni sastojci pažljivo pomiješajte, sol, papar i sezonu s kiselim vrhnjem.

400 g piletine, 100 g konzervirane grašak, paradajz, 2 1 krastavac, zelene jabuke 1, 100 g rotkvica, 1 hrpa kopra, 70 ml biljnog ulja, 1 žlica. maslinovog majoneze, sol i papar na okus.

Pileći filet temeljito isperite, pržite u biljnom ulju, a zatim izrezajte na tanke kriške. Operite rajčice i izrezajte u kocke. Operite krastavce i izrezajte u tanke trake. Apple prati, oguliti, ukloniti jezgru i izrezati na tanke trake. Radish pranje i izrezati na tanke trake. Dill zeleni, suhi i fino usitniti. Pripremljeni sastojci za miješanje, dodavanje konzumiranih grašaka, sol, papar, sezonu s majonezom.

Salata od gljiva

300 g slanih gljiva, 1 luk, 2 žlice. žlice biljnog ulja, začini, okusa.

Slane gljive izrezane u trake, pomiješane s sitno nasjeckanim lukom i maslacem. Dodajte začini, začinsko bilje, pomiješajte i pospite sjeckanim biljem (peršin, kopar).

Salata od slanih gljiva

200 g slanih gljiva, 1 luk, 2-3 tbsp. žlice biljnog ulja, zelje.

Slane gljive izrezane na kriške ili kriške i pomiješajte ih s nasjeckanim lukom. Popunite biljnim uljem i posipajte biljem.

Salata od ukiseljenih gljiva s kiselim kupusom

200 g slanih gljiva, 150 g mljevenog kiselog kupusa, 1 mali luk, zelje, papar na okus.

Odrezati gljive, pomiješati s kiselim kupusom, isjeckanim lukom, travom, paprom i sezonom biljnim uljem.

Salata od suhih gljiva s hrenom

3 tbsp. žlice od suhih gljiva, 1 mali korijen hren, 1 tbsp. žlicu biljnog ulja, hrpu zelenog peršina, sol, papar na okus.

Gljive temeljito isperite i potopite u hladnoj vodi 6-8 sati. U istoj vodi kuhati gljive do spreman. Cool, izrezati na kriške. Hren očistite, rešetke, sol i kombinirajte s nasjeckanim gljivama, sezoni s uljem i pospite sjeckanim zelenilom.

40 g suhih gljiva, 200 g mljevene jetre, 2 kisele mrkve, 3 luka, 2 tvrdo kuhana jaja, 150 g majoneze, 3 tbsp. žlice biljnog ulja, sol, papar na okus.

Osušene bijele gljive za obradu i zavarivanje, a zatim fino usitniti. Kuhajte jetru, hladnoću i fino usitniti. Luk je izrezan u male kocke i uštedio na ulju. Krastavci se oguliti i izrezati u kocke. Kombinirajte sve sastojke dodavanjem papra, soli, pola norme majoneze. Salata se napuni preostalom majonezom.

Irina I. Ulyanova
Odvojena hrana. Pravi izbor

uvod

"Liječnik budućnosti neće davati lijekove, već će pacijentu zanimati odgovarajuću prehranu", rekao je poznati izumitelj Thomas Edison, nevjerojatno svestran i erudit čovjek.

Tijekom dugih stoljeća civilizacije, čovjek je stekao puno znanja o tome kako poboljšati svoje zdravlje i riješiti bolesti uz pomoć prehrane. Jedna takva metoda je zasebni sustav napajanja.

Mnogi ljudi smatraju da je to još jedna popularna dijeta koja je "uskrsnula" na val moda, koja će uskoro nestati bez traga. Međutim, zasebna dijeta se ni na koji način ne može pripisati prehrani.

Što je dijeta? To je posebno odabrano, često kurativno ili usmjereno na drugi specifični cilj (na primjer, gubitak težine) prehrane. Dijeta nije propisana za život, kratkotrajna i gotovo uvijek osiromašuje i ograničava ljudsku prehranu na neki način. Gotovo uvijek zabranjuje korištenje određene hrane. Kao rezultat ovog "dijeta", osoba ne postiže uvijek željeni cilj, već nužno gubi nešto, jer bilo kakvo ograničenje čini lošu prehranu, "jednostrano", lišava tijela brojnih tvari potrebnih za to.

Sustav odvojenog napajanja ne zabranjuje bilo koji proizvod. Možete uživati ​​u omiljenoj tjestenini, nagnuti se na meso, jesti sir, jaja, ribu, slatkiše, kiselo vrhnje i sir, jesti bilo koje povrće i voće. Potrebno je pravilno kombinirati sve te proizvode, tako da ih se lako i potpuno apsorbira, a tijelo nije kontaminirano neprobavljenim otpadom.

Odvojena dijeta nije dijeta, već cjelokupni, uravnoteženi sustav hrane, koji je za mnoge ljude postao stil njihovog života, put ka dobivanju zdravlja. Bila je to "dijeta" u najširem smislu riječi koju je Thomas Edison imao na umu kada govorimo o iscjeliteljskoj moći ispravne, razumne prehrane.

Odvojena prehrana uključuje specifična i dobro utemeljena načela i preporuke namijenjene poboljšanju tijela, povećanju vitalnosti i imuniteta, normaliziranju metabolizma i tjelesne težine i zahvaljujući svemu tome kako bi se osiguralo zdravlje i dugovječnost osobe.

Danas, zasebna hrana ima i aktivne navijače i gorljive protivnike. A jedini način procjene prednosti i nedostataka ove metode jest samostalno razumijevanje njezine suštine, shvatiti na čemu se temelji ovaj sustav, a tek onda odlučiti koliko vam je osobno prihvatljivo i korisno.

Iz povijesti zasebne hrane

Sama ideja koristan organizma za kombinaciju različitih proizvoda nastao davno prije pojave popularan u današnje vrijeme pojam „odvajanje vlasti”. Dakle, u starom Rimu, slavni liječnik Celsus izrazio ideju o opasnostima mješovite uporabe određenih vrsta hrane. „Miješanje u želucu tvari kojima se prikazuje drugačiju brzinu i teškoća probave, što dovodi do propadanja hrane i, u konačnici, do trovanja organizma” - napisao je rimski znanstvenik i liječnik. On je identificirao neke slične kombinacije proizvoda, apsorpcija što je teško za želudac. Celzo ​​također preporuča da ne zlorabe slano, masnu i previše slatke hrane.

Pitanje kompatibilnosti proizvoda također su dodirnuli Avicenna i Paracelsus. Dakle, Avicenna je savjetovala da jedu u takvim kombinacijama da su "proturječili jedni drugima i nisu imali štetu".

Međutim, prva znanstvena osnova za zasebnu hranu primljena je tek na prijelazu XVIII-XIX stoljeća u djela velikog ruskog fiziologa, akademika IP Pavlov. Znanstvenik je utvrdio da se različiti proizvodi (na primjer, mlijeko, meso i kruh) digestiraju različitim dijelovima probavnog trakta, uz sudjelovanje raznih probavnih sokova ili enzima. Enzimi potrebni za preradu mesa, kruha i mlijeka su toliko različiti jedni od drugih da je IP Pavlov posebno pozvao ove probavne sokove "sok od mesa", "sok od kruha" i "sok od mlijeka".

Brojni pokusi pokazali su da svaki proizvod koji konzumirajemo potiče želudac da razlikuje probavni sok koji je karakterističan za njega, kvantitativan i kvalitativno različit od ostalih. Na primjer, enzimi pepsin i erizin, masti - enzimska lipaza, škrob - enzim ptalalin, mliječni šećer - laktaza, itd. Sudjeluju u cijepanju proteina.

I sve te razlike karakteristične su ne samo za želudac, već za cijeli gastrointestinalni trakt. Počele su već u usnoj šupljini, jer različiti osjećaji okusa pridonose promjeni kemijskog sastava lučenja sline. Svaka vrsta hrane odgovara određenom sastavu sline, želučanog i gušteračkog sokova, žuči, probavni sokovi malog i debelog crijeva. Osim toga, u probavljanju raznih proizvoda, mikroflora našeg crijeva također sudjeluje drugačije.

Pavlov je utvrdio da se probavljanje i asimilacija raznih vrsta hrane pojavljuje u strogo definiranoj podjeli probavnog trakta, gdje su izolirani odgovarajući enzimi. Osim toga, svaki proizvod ima vlastitu brzinu obrade, tj. Razgradnja različitih proizvoda razlikuje se i nejednako trajanje ovog procesa. Dakle, asimilacija mesa zahtijeva dulji tretman, a hrana, koja se temelji na ugljikohidratima, brže se digesti. Stoga, zajedničko korištenje proizvoda koji se razlikuju u njihovom kemijskom sastavu često uzrokuje poremećaj normalnog djelovanja cijelog probavnog sustava.

Stoga možemo pretpostaviti da je Pavlovov rad postavio znanstvenu, medicinsku osnovu za odvojeni sustav hrane. Njezin autor, američki dijetetičar Herbert Shelton, u svojim radovima s pravom se odnosi na rezultate istraživanja i zaključke akademika Pavlov.

A osnivač je metode zasebne prehrane po pravu Herbert Shelton, stručnjak za ne-tradicionalnu medicinu iz Sjedinjenih Država. To je bio u mogućnosti da se, na temelju radu svojih prethodnika, najdetaljniji i potpuno rješavanje pitanja kompatibilnosti različitih tvari, a kao rezultat toga stvoriti logički i skladan klasifikaciju proizvoda kako bi se utvrdilo mix i neprimjeren grupi i formulirati osnovne principe načinu odvojenog napajanja. I danas mu je ime čvrsto povezano s tom metodom. Izraz "odvojena hrana od Sheltona" već je postala tradicionalni, univerzalno priznati pojam koji svatko zna.

Mora se reći da je Herbert Shelton imao klasičnu medicinsku edukaciju (što samo po sebi često ga staviti u krivnju njegovih protivnika). Međutim, formacija Sheltona bila je vrlo svestrana. On je uspješno diplomirao na College liječnika „ne prepoznaje lijekove”, u posebnom poslijediplomski sudačke kiropraktičara, naturopati, medicinske škole. Shelton je zagovarao iscjeljenje čovjeka prirodnim čimbenicima - vodom, zrakom, odmorom, vježbanjem i prehranom prirodnih, prirodnih proizvoda. Osim toga, posvetio je mnogo vremena na učenje Ayurvede - tradicionalne drevne indijske medicine i filozofije. Nadarena spisateljica, Shelton objavio sedam svezaka posvećena zdravom načinu života teorija bolesti i zdravlju, prehrani i kao jedan od glavnih uvjeta za dobro zdravlje i dugovječnost. Načela zasebne prehrane, prvi je objavio u knjizi "Prava kombinacija hrane". U svom radu "Orthotrophy. Osnove pravilne prehrane »Shelton je izložio cijelu filozofiju prehrane. Naglašavajući složenost mehanizama probave i asimilacije hrane, i njihove važne uloge u normalnim uvjetima i stanju zdravlja, Shelton piše: „Power - zbroj svih procesa i funkcija koje određuju rast i razvoj, održavanje i obnavljanje tijela, reprodukciju. To - obnova tkiva, a ne samo nakupljanje masnoća ili stimulacija vitalnosti. "

Herbert Shelton je živio dug i plodan život. Posjedujući izvanredne sposobnosti poduzetnika, uspješno je utjelovio svoje ideje u životu. U 1928, Shelton je osnovana u gradu San Antonio (Texas, SAD), zdravstvene škole, gdje je više od 40 godina, nastavio proučavati i prakticirati metodu odvojenog napajanja, ne samo u zdravstvenim građevinske svrhe, ali i za borbu protiv raznih bolesti. A glavna zapovijed bolesnika liječenih pod vodstvom Shelton, bio je njegov poznati izraz: „Ako cijenite zdravlje, ne jede sve!”.

Značajnu ulogu u širenju i popularizaciji Sheltonove teorije igrale su holivudske zvijezde od kojih su mnogi bili i njegovi pacijenti. Danas, zasebna hrana se smatra jednim od najpoznatijih metoda prehrane i održavanja zdravlja i ima veliki broj sljedbenika, ne samo u SAD-u nego iu cijelom svijetu. Mnogi su ljudi naučili iz vlastitog iskustva da zahvaljujući posebnoj prehrani mogu izbjeći brojne ozbiljne bolesti i, bez obzira na dob, biti u savršenom fizičkom obliku. Danas, Shelton sustav je naširoko koristi u dijetetičkoj pri izradi izbornika kurativne i terapijske-preventivne prehrane, kao i u svrhu ispravljanja težine.

Američka naturopatija Howard Hay bila je suvremenik Sheltona. Također se pridržava načela zasebne hrane, zagovara korištenje prirodnih proizvoda i odbijanje umjetne, rafinirane hrane. Općenito, podupirući Sheltonovu metodu, Hay je također posvetio ozbiljnu pažnju na reakciju krvi njegovih pacijenata na bazi kiseline. Razvio je svoju vlastitu teoriju prehrane, usmjerenu na suzbijanje "peroksidacije" tijela, što je uzrokovano dominantnom uporabom proizvoda koji imaju kiselinsku reakciju. Dr. Heyove preporuke također se često koriste za liječenje prekomjerne težine i prevladavanje navike prejedanja.

Dakle, teorija odvojenog konzumiranja raznih proizvoda rođena je prije mnogo stoljeća. To je otišao dug put razvoja, a kontroverze oko njega samo povećala svoju popularnost. I osnivači klasičnih načela odvojene hrane danas se s pravom smatraju Herbert Shelton i Howard Hay.

Osnovna načela odvojenog ishrane

Odvojite jela prema Herbert Shelton

Kompatibilni i nekompatibilni proizvodi, tablice kompatibilnosti proizvoda

Dakle, već znate da se teorija zasebne prehrane temelji na ozbiljnim znanstvenim istraživanjima koja se tiču ​​prerade i asimilacije raznih namirnica u gastrointestinalnom traktu. Za cijepanje i probavu različitih namirnica potrebni su strogo definirani probavni enzimi. Kada jedemo samo jednu vrstu hrane odjednom, enzimi rade učinkovito, jer ništa ne ometa njihov rad. Sukladno tome, proces digestije i asimilacije hrane lako se ostvaruje, bez nepotrebnog trošenja energije i kontaminacije organizma. Hrana se asimilirala u potpunosti i donosi maksimalnu korist.

U slučaju da jedemo mješovitu hranu, rad enzima više nije tako učinkovit. Njihovu aktivnost potiskuju druga hrana i enzimi koji se oslobađaju za njegovo liječenje. Tako, na primjer, masti i proteini ometaju normalnu asimilaciju. Masti sprječavaju izlučivanje želučanog soka, što je neophodno za probavu proteina. Je kršenje mnogih biokemijskih procesa, što dovodi do fermentacije ili stvaranje maslaca od neprobavljene hrane, postoji prekomjerna plin, želuca uzrujan, i druge neugodne pojave, što znači da je tijelo izloženo truju svoje vlastite toksine.

Kako biste izbjegli sve to, trebali biste koristiti samo kompatibilne proizvode, čija istodobna probava ne dovodi do poremećaja probavnog trakta. To ne znači da se svaki proizvod treba koristiti odvojeno od svih ostalih. Shelton je podijelio sve proizvode u grupe. Neke grupe međusobno se mogu kombinirati i mogu biti korisne i za probavu, dok su druge kategorije nespojive. Značenje zasebne hrane i sastoji se u jedenju samo tvari koje dobro kombiniraju.

Razmotrite klasifikaciju proizvoda koje predlaže Shelton.

To je hrana koja ima visoku razinu proteina. Ova grupa uključuje:

- mesni proizvodi (osim masti), ribe;

- mliječni proizvodi su niske masnoće (npr. kefir, kiselo mlijeko ili kiselo vrhnje i svježi sir s niskim postotkom masti), brynza, sirovi sir, jaja;

- grah i grah su suhi (uključujući soje), grašak, gljive, orasi, leća.

Lako je vidjeti da proteini nisu uopće jedina hrana životinjskog podrijetla (životinjska i biljna proteina se razlikuju).

Ovi proizvodi uglavnom su biljnog podrijetla.

U njima se može prevladati škrob ili šećer. Prva su krumpir, žitarice, tjestenina, brašno, kruh. Drugi - med, šećer, sirup, itd.

Ova skupina uključuje rastopljeni maslac i mast kiselo vrhnje, svježi sir, kao i sve biljna ulja (suncokretovo, maslinovo, kukuruz, soja, sjemenke pamuka, kikiriki, i tako dalje. P.). Pored toga, grupa masti uključuje masno tkivo, masno meso i ribu, ponekad matice s visokim udjelom masti.

4. Umjereno škrobno povrće - rutabaga, cvjetača, kozje, mrkva, repa, itd.

5. ne škroba i zeleno povrće - šparoge, patlidžan, izdanci bambusa, senf, grašak, kupus, prokulice, bok choy, kelj, kelj, koraba, potočarka, salata, repa zelene, repa Listovi su zeleni, luk, poriluk, krastavac, maslačak, slatka paprika, peršin, rabarbara, rotkvica, repa, salata, celer, šparoge, repa, tikvice, salata cikorija, češnjak, špinat, loboda i t. d.

6. Kiseli voće, povrće i bobice - ananas, naranče, grožđe kiselo, šipak, grejp kiselo, limuni, mandarine, kiselo breskve, rajčice, šljiva kolač, kiselo jabuke, i tako dalje..

7. polu-kiselina voće i bobice - marelice, trešnje slatko, kruške, svježe smokve, mango, slatki breskve, slatki šljive, borovnice, jabuke, slatki i drugi.

8. Sweet voće i bobice - banane, grožđe muškatni oraščić, kruške, suncu sušene grožđice, smokve, datulje, kaki, suhe šljive.

Osim ovih grupa, Shelton je izdvojio dinje, lubenice i mlijeko kao potpuno neprikladne proizvode s bilo kojim drugim grupama. Treba ih trošiti odvojeno.

Kao rezultat višegodišnjeg rada, Shelton je identificirao najnepovoljnije kombinacije, koje treba izbjegavati.

Protein je protein. Dvije hrane bogate proteinima ometaju normalnu probavu jedna drugoj i nisu potpuno probavljene. Razlog tome je da ti proizvodi, iako pripadaju istoj skupini, imaju različite kemijske sastavnice, zahtijevaju različite enzime i njihove koncentracije.

Svaki proizvod se probavlja vlastitom brzinom. Stoga, prema načelima zasebne hrane, ne smijete jesti na isti način, na primjer, meso i ribu, meso i jaja, jaja i sir, sir i orahe, meso i orašaste plodove. Nemojte jesti meso i mliječne proizvode zajedno (na primjer, kobasica s majonezom ili govedina s sirom), budući da mliječni proizvodi također sadrže mnogo proteina.

Proteini su ugljikohidrati. Ova zabrana znači da je meso, riba, sir, gljive, orasi, jaja i druge proteinske hrane je štetan za pojesti u jednom koraku s krumpirom, kruh, žitarice i slatkiša, uključujući i slatko voće. To je zato što je prerada proteina i ugljikohidrata u gastrointestinalnom traktu toliko različita da s miješanom prehranom oni jednostavno inhibiraju jedni druge probavu. Tako, za razgradnju proteina zahtijevaju visoku koncentraciju solne kiseline sadržane u želučani sok i ugljikohidrata asimilacije zahtijeva alkalnom, pogodno proizveden žlijezda slinovnica. Čak i iz školskih kemijskih lekcija znate da se alkali i kiselina neutraliziraju jedni drugima. Ušao u trbušnu hranu prestaje probavljati, a umjesto probavljanja hranjivih tvari počinje fermentacija neprobavljena gruda.

Prema načelima zasebne prehrane, hrana bogata proteinima i hranom koja sadrži ugljikohidrate može se konzumirati samo u intervalima od 2-3 sata.

Ako, na primjer, morate jesti sendvič sa sirom, najbolji način iz ove situacije je prvo jesti sir, a nakon nekog vremena - kruh. Tada će sir ući u želudac ranije, a želučani sok neće biti neutraliziran alkalijom. A onda, kada je sir će se probaviti, solna kiselina neće biti koncentrirani i sline tekućina počela još kruha uspješno nastaviti obradu u želucu. Asimilacija obaju proizvoda bit će potpunija. Usput, tako instinktivno, mnoga djeca jedu prvi sir, a zatim kruh, što uzrokuje opovrgavanje od roditelja: "Jedi s kruhom!".

Proteini su škrobovi. Neutralizacija se javlja i kod zajedničkog korištenja proteinske hrane sa škrobom, koja također zahtijeva alkalni okoliš. Stoga se meso ne preporuča kombinirati s proizvodima tijesta - tjesteninom, rezancima, a također se koristi kao punjenje za pite.

Proteini su masti. Biljna ulja ne preporučuju kombinirati s mesom, maslac i vrhnje, jaja, orasi, sir, i tako dalje. N. Činjenica je da masti inhibiraju stvaranje želučanog soka. To značajno pogoršava cjelokupnu probavnu aktivnost, a osobito obradu proteina, koje se izlučuju u gotovo neprobavljenom obliku.

Ugljikohidrati su masti. Nepovoljno je kombinacija kruha, kao i konditorskih proizvoda s biljnim uljima i masnim kremom. Shelton je isključio iz ovog pravila samo kruh i maslac.

Šećer je škrob. Šećer, džem, pekmez ne smijete jesti zajedno s krumpirom, kruhom, različitim žitaricama. Shelton je utvrdio da je vruće omiljeni kolači sa marmeladom, kruh s marmeladom voća ili čokolade paste, kaša s marmeladom, slatke složenci od žitarica, tjestenine ili krumpira uzrokuju fermentaciju u želucu. Razlog tome je loša kompatibilnost šećera i škroba, što sprečava obradu škrobne hrane.

Kisela je protein. Kiselo voće ne smije se jesti mesom, jajima i drugim proteinima. Ali na prvi pogled bi trebao biti obrnuto: dodatna kiselina će olakšati probavu proteina. Međutim, naše tijelo je dala dovoljno vlastitih enzima za probavu proteina, a izvanjske smetnje će mu postati samo prepreka (naravno, ako je kiselost želuca normalna). Osim toga, za probavu voća traje oko 20 minuta, meso se obrađuje mnogo duže.

Voćne kiseline će spriječiti prirodnu proizvodnju želučanog soka, što neizbježno prekida normalnu obradu proteina. Kao rezultat, hrana, osobito bjelančevina, neće biti potpuno probavljena. Podnijet će se u crijevima u obliku troske i masti i može uzrokovati fermentaciju i propadanje, otrovanje tijela otrovnim tvarima. Kombiniranjem mesa s voćem rizik ne samo da izazivate probavne smetnje, zatvor, pa čak i bol u crijevima, ali i na vrijeme da biste dobili masu vrlo ozbiljnih bolesti. Stoga Shelton ne preporučuje jesti, primjerice, rajčicu s jajima ili sirom, i kombinirati meso s sokom od rajčice ili voćem.

Stoga, bez obzira na to koliko vam je privlačno egzotično neobična jela poput piletine s limunom, mesom i ananasom, pokušajte ne podleći iskušenju da ih jedete. Također se ne preporučuje da stavite povrće s mljevenim mesom, osobito s puno soli, začina, začina.

Škrob je škrob. Prema načelima zasebne prehrane, dopušteno je konzumirati samo jednu vrstu hrane odjednom, čija je glavna komponenta ugljikohidrati. Na primjer, to je neprihvatljivo za zajedničko korištenje krumpira, kruha i slatkog peciva, jer se u želucu „bira” za preradu i asimilaciju samo jednog proizvoda, a svi ostali će čekati svoj red, sprečavanje druge hrane i podvrgnuti fermentacije.

Kiseline su ugljikohidrati. Ugljikohidrati se ne bi trebali kombinirati s kiselim voćem i povrćem. To znači da ne bi trebali jesti krumpir, kruh, šećer, med, marmelada, kao i grah i grašak, zajedno s jabukama, šljivama, limun, kiselo grožđe, loboda i rajčice. Kiselina navedenih voća i povrća neutralizira enzim phtalin koji postoji u alkalnom mediju i potreban je za asimilaciju ugljikohidrata.

Melon i lubenica. Kao što je već spomenuto, one se trebaju konzumirati odvojeno od drugih namirnica. Melon se ne obrađuje u trbuhu, već samo iz crijeva. Ali često kombiniramo dinje s drugim proizvodima. U tom slučaju melon prolazi kroz procese razgradnje, potiče povećanu proizvodnju plina i izaziva crijevnu frustraciju. Stoga ljudi pogrešno tvrde da je dinja "vrlo slaba". Ovo nije istina. Može poslužiti kao dobar "sredstvo za čišćenje" gastrointestinalnog trakta, bez pratećeg rada s neugodnim nuspojavama, ali samo ako se pojedu pojedinačno. Između korištenja dinje i ostalih proizvoda treba trajati najmanje 2 sata, a tada se ne mogu bojati neugodne posljedice. U manjoj mjeri, isto vrijedi i za lubenice. Pokušajte upotrijebiti lubenicu ili dinje za sredovječni zalogaj - dovoljno ćeš za njih da zadovolje laganu glad. Shelton nudi i dinje ili lubenicu kao doručak (koji, usput, trebao bi biti lagan).

Mlijeko. Je li moguće da odrasli pijete mlijeko? Shelton savjetuje da ga upotrijebi i odvojeno od drugih proizvoda ili ga potpuno napusti. Činjenica da je mlijeko - i kod životinja i kod ljudi - hrana za mlade, au svakoj od njih ima svoj specifičan sastav. Novorođenče kozu je korisnije od kozjeg mlijeka, tele su krave. Ljudsko dijete je mlijeko svoje majke.

S godinama, tijelo većine ljudi gubi sposobnost probavljanja mlijeka. Ulazak u trbuh, mlijeko, reagirajući s dovoljnom količinom želučanog soka, mora se prvo smanjiti. Međutim, cijelo mlijeko životinja sadrži mnogo masti koje inhibiraju izlučivanje probavnih kiselina i stoga se u želucu ne probavlja. Digestiranje počinje samo s duodenumom. Često, mliječni proizvodi uzrokuju metaboličke poremećaje. Čak mogu doprinijeti razvoju disbakterijusa, gastritisa, kolitisa, bolesti bubrežnih kamenaca, poliartritisa i nekih drugih bolesti.

Ako dobro podnosite mlijeko, naravno, možete ga piti. Ali nemojte zaboraviti Sheltonovu preporuku: mlijeko treba konzumirati, a ne kombinirati s drugim proizvodima. Ako pijete čašu mlijeka za večerom, probavljanje večere u trbuhu jednostavno će usporiti. Imajući svojstva obloge, mlijeko pouzdano štiti vašu večeru od učinaka želučanog soka. U prisutnosti mlijeka, želudac jednostavno prestaje osjećati prisutnost druge hrane u njemu, a tada ne možete izbjeći neugodne pojave koje prate probavni uzrujanost.

Općenito, odrasli su korisni mliječni proizvodi -.. Jogurt, nemasni sir, mlaćenica, fermentirani pečena mlijeko, itd Bakterije mliječne kiseline sadržane u njima, su i sami uključeni u obradu takvih proizvoda i pomoći apsorpciju drugih. Zbog svoje aktivnosti, npr. Jogurt se digesti 2-3 puta lakše i brže od cjelovitog mlijeka. Nadalje, kefir serum je bogatiji u vitamina B, i u njemu sadržan mliječne kiseline sprječava rast bakterija truljenja. Međutim, ne smijemo zaboraviti da se pekarski proizvodi ne bi trebali kombinirati s proizvodima mliječne kiseline.

Dakle, ne zaboravite da ne biste trebali jesti u isto vrijeme:

1) različite vrste proteina;

2) ugljikohidrati i proteini;

3) proteini i škrobovi;

5) ugljikohidrati i masti;

6) Šećer i škrob;

7) proteini i kiseline;

8) razne hranjive tvari od škroba;

9) kiseline i ugljikohidrati;

10) kiselina i škrobna hrana (ili koristiti kiseline prije škroba s intervalom od najmanje pola sata).

Meloni i lubenice, kao i mlijeko, ne kombiniraju se s bilo kakvom hranom.

Također, različiti deserti slabo su kompatibilni s gotovo svim proizvodima. Shelton je vjerovao da ne rade dobro i stoga ih treba izbjegavati.

Izrada prehrane, potrebno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, kao i slijediti postulat, na što je Herbert Shelton je došao nakon mnogo godina svoga rada u zdravlju škole: „The manje složene mješavine hrane, jednostavnije naših obroka, učinkovitiji probava može očekivati” Shelton je pozvao da svaki obrok bude napravljen od jednostavnih i dobro kombiniranih proizvoda. Osim toga, to je manji broj proizvoda koje upijaju sve odjednom (čak i ako oni pripadaju jednoj grupi ili savršeno odgovara), odnosno manji materijali se miješati u želucu, lakše, brže i učinkovitije teče probavu, kao u ovom slučaju stoji najoptimalniji set probavnih sokova i jedna hrana ne sprečava asimilaciju drugog. Kao rezultat pravilne prehrane, disbakterija je eliminirana i zdrava mikroflora koja također pomaže probavu počinje prevladavati u gastrointestinalnom traktu.

Što je hrana koja pada u želudac jednostavnija, to više favorizira zdravlje cijelog organizma i dugovječnost - ovo mišljenje dijele predstavnici mnogih medicinskih i filozofskih učenja na svijetu, uključujući yogu.

Što se događa s mješovitom prehranom? Uzimajući u obzir zaključke Sheltona i njegovih sljedbenika, može se reći da tradicionalna mješovita hrana uvelike komplicira obradu i asimilaciju hrane, prisiljavajući da probavni organi rade pod uvjetima povećanog stresa. Probava hrane usporava. Probavni organi nastoje pružiti sve proizvode koji su ušli u želudac s enzimima potrebnim za njihovu obradu, ali to je jednostavno nemoguće.

U najboljem slučaju, tijelo proizvodi takvu kombinaciju probavnih sokova, tako da se jedna vrsta hrane prerađuje i probavlja. U manje povoljnim okolnostima, dobiva se određena "aritmetička sredina" od svih potrebnih enzima koji trenutno slabo probavljaju sve prisutne proizvode. Neadekvatno obrađena hrana pohranjena je u želucu i crijevima. Kao rezultat toga, umjesto asimilacije započinje svoju fermentaciju, pa čak i trulež razvija patogene mikroorganizme, toksine su pohranjena i krv počne teći toksina, uzrokujući samo-trovanja organizma.

Ta se situacija događa, na primjer, kada se dijele jabuke i meso. Jedite zasebno, jabuka sigurno ostavlja želudac u crijevima nakon 15-20 minuta. No, uz meso, dugo će ostati u želucu, a oba se proizvoda slabo i teško probavljaju. U nepripremljenom obliku, oni će pasti u sljedeće dijelove gastrointestinalnog trakta, a jetra s gušteračom leći će nesrazmjerno velikom opterećenju. A čestice hrane, koje nisu potpuno probavljene, akumulirat će se u crijevima, što će dovesti do opijenosti i na kraju bolesti.

Naravno, naši poznati probavni organi za sada se suočavaju s takvim barbarskim stavom. Neabsorbirana hrana, koja leži neko vrijeme, još uvijek napušta tijelo - ne donose mu ništa osim zla. Osoba će dugo osjetiti težinu, neugodne senzacije u želucu i... glad, jer hrana nije probavljena i potrebne hranjive tvari nisu unesene u krv.

Shelton je rekao: "Mi ne koristimo od hrane koja se ne probavlja. Postoji iu isto vrijeme plijen hrana u probavnom traktu - otpad hrane. "

No, otpad proizvoda - problem nije tako ozbiljan u usporedbi s onim zbog loše probave tijela izložen trovanja i troši puno energije na pokušaje da se na neki način apsorbirati ustajali hranu i bave toksina. Katastrofa se eliminira, ali po kojoj cijeni! U ovom slučaju, energija organizma gori zajedno s 25-50 godina života.

Osoba ne bi trebala smatrati smećem, u koju se može baciti sve. Znanstvenici su otkrili da nepravilna prehrana i začepljenje tijela šljake dovode do činjenice da probavljanje hrane i neutraliziranje toksina traje gotovo polovicu energije koju tijelo kupuje.

Koja je razlika između obroka kada se u prehrani kombiniraju samo kompatibilni proizvodi, a broj njih u jednom jelu je minimalan? Probavljanje hrane, suprotno trenutnom svjetovnom pogledu, ozbiljan biokemijski proces, u kojem sudjeluju enzimi, želučani sok i hormoni. Poštujući njihovu zasebnu probavu hrane odvija u slobodnom toksina iz probavnog trakta, a prerada malog broja kompatibilne proizvode teče lako, brže, spremanje sve vitalne resurse organizma. Istodobno se oslobađa mnogo energije, koje tijelo može koristiti za druge vrste vitalnih aktivnosti. Osoba povećava snagu, poboljšava zdravlje i šanse da živi pun život čak iu starijem životu. Ljudi koji konzumiraju kompatibilnu hranu zaboravljaju žgaravicu, bol i težinu u želucu i crijevima. Prema Shelton, odvojena jela, uz postupnu pročišćavanje tijela od unutarnjeg zagađenja predstavlja povratak prirodnom ljudskom životu, približavanju s prirodom, pronalaženje izgubljene skladu s njom.

Većina ljudi perspektive nudi odvojenim napajanjem, čini privlačnom, ali ne i svatko ima dovoljno vremena i strpljenja na dnevnoj bazi za izračunavanje vaše prehrane, pokupiti svoju najbolju kombinaciju postojećih in-house proizvoda.

Stoga, postoji mnogo posebnih shema i tablica koje olakšavaju taj zadatak. Imajući takvu tablicu, osoba više ne treba zapamtiti koja vrsta (proteini, masti, kiselo voće itd.) Pripadaju proizvodima na njegovom stolu. Ne mora gubiti vrijeme razmišljajući o svim mogućim kombinacijama kompatibilnosti.

Postoje detaljni (tablica 2) i pojednostavljeni (tablica 1) tablica. Pojedinosti su više poželjne, jer posljednje samo približavaju kombinacije proizvoda, koje se ne bi trebale koristiti kategorizirano.

Melon, lubenica i mlijeko s bilo kojim proizvodima ne kombiniraju.

Između jela nekompatibilne hrane trebalo bi trajati najmanje 2 sata.

Tablica. 1 je pojednostavljen. Podsjetit će vas da se meso ne smije jesti s kruhom, a grah ne smije biti dodan u kuhanu krumpir. Međutim, tablica ne govori ništa o međusobnim odnosima proizvoda unutar svoje grupe (na primjer, ne pokazuje da su kombinacije "protein-protein" ili "škrob-šećer" također neprihvatljive). Osim toga, u ovoj shemi nema naznaka zabrane upotrebe u jednom obroku bjelančevina i kiselih voća, koji su ovdje klasificirani kao neutralni, u kombinaciji s proteinima i ugljikohidratnim proizvodima. Gledajući bliže, možete pronaći druge nedostatke ove tablice, tipične za članke iz sjajnih časopisa.